{"id":2562,"date":"2026-07-03T14:41:07","date_gmt":"2026-07-03T13:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/weiqdev.wpenginepowered.com\/"},"modified":"2026-08-10T14:47:00","modified_gmt":"2026-08-10T13:47:00","slug":"bistro-bjorkvik","status":"publish","type":"review","link":"https:\/\/weiq.tech\/es\/caso\/bistro-bjorkvik\/","title":{"rendered":"Bistr\u00f3 Bj\u00f6rkvik"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n \"Skylt\n <\/div>\n \n
\n

\n Kundcase\n <\/p>\n \n

\n Fr\u00e5n fasta kassor till en helt mobil restaurang \u2013 Bistro Bj\u00f6rkviks resa med WEIQ\n <\/h1>\n \n
\n
\n \n 5\n <\/span>\n \n Nya f\u00f6rs\u00e4ljningsytor med QR-best\u00e4llning\n <\/span>\n <\/div>\n
\n \n 100%\n <\/span>\n \n Ny f\u00f6rs\u00e4ljning fr\u00e5n sols\u00e4ngar och loungeytor\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n

\n Kund\n <\/p>\n

\n Bistro Bj\u00f6rkvik\n <\/div>\n <\/div>\n
\n

\n Bransch\n <\/p>\n

\n Restaurang & Beach Club\n <\/div>\n <\/div>\n
\n

\n Plats\n <\/p>\n

\n Ingar\u00f6, Stockholm\n <\/div>\n <\/div>\n
\n

\n Produkter\n <\/p>\n

\n WEIQ Kassasystem, QR-best\u00e4llning, Tap2Pay och betalningsl\u00f6sning\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n <\/div>\n <\/section>\n\n\n
\n
\n

L\u00e4ngst ut p\u00e5 Ingar\u00f6, omgiven av Bj\u00f6rkviks havsbad, Bj\u00f6rn\u00f6 naturreservat och n\u00e5gra av Stockholms mest uppskattade str\u00e4nder, ligger Bistro Bj\u00f6rkvik. Restaurangen har blivit ett popul\u00e4rt utflyktsm\u00e5l f\u00f6r b\u00e5de lokalbor och bes\u00f6kare som s\u00f6ker en unik mat- och dryckesupplevelse i sk\u00e4rg\u00e5rdsmilj\u00f6.<\/span><\/p>\n

Sedan 2020 drivs verksamheten av Johan Persson och Christer Ekelund. Med en s\u00e4songsintensiv verksamhet,<\/span> h\u00f6gt p\u00e5 g\u00e4ster och e<\/span>tt litet team beh\u00f6vde de hitta ett smartare s\u00e4tt att arbeta utan att kompromissa med servicen.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n

\n
\n
\n \n
\n
\n

\n Utmaningen\n <\/p>\n \n

\n Administration som tog tid fr\u00e5n verksamheten\n <\/h2>\n <\/div>\n\n
\n

N\u00e4r Bistro Bj\u00f6rkvik tog \u00f6ver verksamheten arbetade de med tre fasta kassor som f\u00f6ljde med arrendet. Kassorna fungerade, men skapade on\u00f6digt mycket administration och begr\u00e4nsade flexibiliteten i den dagliga driften.<\/span><\/p>\n

Rapportering och ekonomihantering kr\u00e4vde manuellt arbete, samtidigt som verksamheten beh\u00f6vde anpassa sig snabbt under intensiva sommardagar.<\/span><\/p>\n

F\u00f6r Johan, som ofta arbetar operativt i verksamheten, blev det tydligt att restaurangen beh\u00f6vde ett modernare arbetss\u00e4tt.<\/span><\/p>\n

Efter flera \u00e5r med den tidigare l\u00f6sningen kom kontakten med WEIQ.<\/span><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

\n
\n
\n \n
\n
\n \n
\n

”Vi hade fasta kassaapparater h\u00e4r n\u00e4r vi tog \u00f6ver. Det fungerade v\u00e4l bra, men administrationen var strulig. Det skulle g\u00e5 direktl\u00e4nkat till v\u00e5r ekonomiavdelning, funkade sis\u00e5d\u00e4r.”<\/span><\/i><\/p>\n

”Vi har skalat ner p\u00e5 personal, s\u00e5 jag \u00e4r \u00e4ven restaurangchef, hovm\u00e4stare, diskare och st\u00e4dare.”<\/span><\/i><\/p>\n\n <\/blockquote>\n \n

\n Johan, \u00e4gare p\u00e5 Bistro Bj\u00f6rkvik\n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

\n \"Johan\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n \n
\n
\n

\n L\u00f6sningen\n <\/p>\n \n

\n En stegvis digital transformation\n <\/h2>\n <\/div>\n\n
\n

Bistro Bj\u00f6rkvik valde inte att byta allt \u00f6ver en natt. Ist\u00e4llet b\u00f6rjade man med att testa WEIQ parallellt med det befintliga kassasystemet.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

\n
\n

Steg 1: QR-best\u00e4llning p\u00e5 alla bord<\/b><\/h3>\n

Under den f\u00f6rsta s\u00e4songen implementerades QR-koder p\u00e5 samtliga bord samtidigt som de fasta kassorna fortfarande anv\u00e4ndes.<\/span><\/p>\n

M\u00e5let var att ge g\u00e4sterna st\u00f6rre frihet att sj\u00e4lva v\u00e4lja hur de ville best\u00e4lla.<\/span><\/p>\n

”Vi testade en s\u00e4song och hade dubbelt. D\u00e5 hade vi fasta kassaapparater samtidigt som vi b\u00f6rjade implementera QR-koderna p\u00e5 borden.”<\/span><\/i><\/p>\n

Idag finns QR-best\u00e4llning p\u00e5 samtliga bord i restaurangen.<\/span><\/p>\n

”Vi arbetar med QR-koder p\u00e5 alla borden. Vill g\u00e4sterna best\u00e4lla via QR-koden g\u00e5r det bra.”<\/span><\/i><\/p>\n

L\u00f6sningen g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r g\u00e4sterna att best\u00e4lla n\u00e4r det passar dem, samtidigt som personalen kan fokusera mer p\u00e5 service och v\u00e4rdskap.<\/span><\/p>\n\"Bistro\n

Steg 2: Fr\u00e5n fasta kassor till mobil drift<\/b><\/h3>\n

Efter den f\u00f6rsta s\u00e4songen fortsatte utvecklingen. De fasta kassorna ersattes successivt av WEIQ:s mobila l\u00f6sning.<\/span><\/p>\n

Idag arbetar Bistro Bj\u00f6rkvik med \u00e5tta tr\u00e5dl\u00f6sa terminaler som anv\u00e4nds b\u00e5de i restaurangen och i verksamhetens kiosk.<\/span><\/p>\n

”Vi har just nu \u00e5tta tr\u00e5dl\u00f6sa terminaler. Vi har \u00e4ven en kiosk d\u00e4r vi anv\u00e4nder oss av de h\u00e4r terminalerna att ta betalning med.”<\/span><\/i><\/p>\n

F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla ett effektivt arbetsfl\u00f6de hanteras best\u00e4llningarna via tre bongskrivare som \u00e4r placerade i:<\/span><\/p>\n