Publicerad: 2021-09-23 17:58

– Jag har hela tiden velat designa en professionell klänning för kockar, det är något jag letat efter världen över utan framgång. Tillsammans med textildesignern Carin Lundgren blir den drömmen äntligen verklighet, och jag är så stolt över dessa fantastiska klänningar som LICA och jag tagit fram tillsammans, säger Linda Letelier Hansson.

Från Sveriges Mästerkock till entreprenör

Linda Letelier Hansson driver till vardags restaurangen Lindas Fingermat i Skanör, och vi lärde känna henne när hon valde att skaffa vår applösning WEIQ för att ta emot beställningar för bordsservering och take-away.

Hon klev in i rampljuset 2015 som en av finalisterna i Sveriges Mästerkock, och har idag en trogen följarskara på sociala medier och ett brett nätverk inom branschen. Hon har också hunnit med att skriva flera kokböcker (“Comfort Food: från Chile till Skanör”, “Festliga Bufféer”) och många recept för diverse mattidningar.

Kockklänningen – Av kvinnor, för kvinnor

Det är vanligt att se Linda i “glada klänningar”, och det var så idén till kockklänningen väcktes. Varför inte bära favoritplagget i köket?

– Det finns väldigt få professionella kockkläder för kvinnor. Varför ska det vara så? Kockrockar sitter inte alls bra på många kvinnor, vilket blir både ett arbetsmiljöproblem och en signal att man inte hör hemma i ett professionellt kök som kvinna. Det vill jag och Carin ändra på!, säger Linda Letelier Hansson.

LICAwear – Ett samarbete mellan Linda och Carin

När Linda kom i kontakt med textildesignern Carin Lundgren så föll bitarna på plats. De lyckades med att kombinera Lindas erfarenhet från köket och Carins expertis kring sömnad och professionella arbetsplagg, för att bana väg för en helt ny kollektion av arbetskläder för kvinnliga kockar.

– Vi har tagit fram en klänning av hög kvalitet, både när det gäller material och modell. Den har ett vackert snitt och en passform anpassad för kvinnor, säger Carin Lundgren, medgrundare till LICAwear.

Klänningen finns i storlekarna 36 till 46 och säljs via deras egen hemsida licawear.se, men den finns även i Martin & Serveras sortiment.

– Att Martin & Servera plockat in kockklänningen i sin kollektion är fantastiskt roligt, vår önskan är att det ska vara lika vanligt att stöta på kockklänningar som kockrockar när man kliver in i ett professionellt kök, säger Linda Letelier Hansson.

Intresse även utomlands för kockklänningen

Även om försäljningen precis kommit igång i Sverige så har Linda och Carin redan börjat få internationella förfrågningar på sin kollektion.

– Den första kockklänningen vi sålde gick faktiskt till Orkneyöarna i Skottland, och vi tror stenhårt på att det finns en internationell efterfrågan. Vi har sett till att hemsidan också finns på engelska (licawear.com), vi är redo, säger Linda Letelier Hansson.

Lindas Fingermat – Ett lokalt smultronställe som tänker framåt

Att våga ta ett språng in i det okända är inget främmande för Linda Letelier Hansson. Satsningen på att starta egen restaurang var ett stort steg från hennes tidigare yrke som lärare, och kom efter succén i Sveriges Mästerkock 2015.

När pandemin slog till 2020 var hon en av de första som bestämde sig för att skaffa WEIQ som en digital beställningslösning för att minska smittspridning och hjälpa sina gäster att kunna fortsätta beställa på ett säkert sätt.

– Appen har verkligen hjälpt oss att slippa långa köer där folk står och trängs. Många tycker det är smidigt också att kunna beställa ett glas vin till eller en extra chilimajo när man sitter vid bordet, säger Linda.

Vinnare av näringslivspris 2021

Linda fick nyligen ett kvitto på att hennes framåtanda uppskattas när hon tilldelades Vellinge kommuns näringslivspris 2021. I motiveringen skrev de bland annat:

“Under året som gått har Linda, förutom att driva restaurang- och cateringverksamhet, varit med och tagit fram världens första kockklänning (miljöcertifierad, så klart) och släppt sin andra kokbok. Linda ställde dessutom snabbt om under pandemin erbjöd sina gäster att beställa mat via en app för take-away och för beställning direkt från bord.”